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Si tienes una receta que es alto secreto, no la compartiremos con nadie.

Mi abuela fue la primera que aprendió a hacer mi receta favorita de macarrones con queso.

Cuando era niña, me los preparaba para ocasiones especiales, como cumpleaños o fiestas.

De adulta, he intentado hacerlos yo misma, pero no consigo que me salgan bien.

Cuando le pido la receta, me dice que si los ingredientes no son frescos, no tiene sentido compartirla, porque ¿quién sabe a qué sabe esa vieja caja de Kraft? Pero desde su muerte el año pasado, estoy luchando por mantener viva esta tradición sin tener acceso a su lista secreta de ingredientes.

Sección: Tengo una receta de macarrones con queso que es una de mis favoritas.

  • Tengo una receta de macarrones con queso que es una de mis favoritas.

     

  • Para hacerla, empieza por hervir la pasta durante unos 10 minutos en agua con sal.

     

  • Luego escúrrela y devuelve la pasta cocida a su olla o bol grande. Añade 2 tazas de leche y remueve hasta que se mezclen, luego añade 1 taza de queso cheddar rallado (o de cualquier otro tipo que prefieras).

     

  • Vuelva a remover hasta que todo se haya fundido y, a continuación, pase la mezcla a una fuente apta para horno y espolvoree otra taza de queso cheddar rallado por encima, así como un poco de pimienta negra si lo desea.

     

  • También puede añadir un poco de pan rallado si desea que quede más crujiente, simplemente mézclelo con un poco de mantequilla antes de esparcirlo por el plato. Hornee a 350 grados Fahrenheit durante 15 minutos hasta que burbujee y se doren los bordes; ¡sirva caliente con sal y pimienta extra si lo desea!

Sección: Mi hija me dio una receta de pan de maíz que es fantástica.

El pan de maíz es un buen acompañamiento para muchas comidas.

Es especialmente bueno con sopas y guisos sustanciosos, así como con chili o carnes guisadas.

El pan de maíz también puede servirse como aperitivo con sopa o ensalada, o incluso como postre.

Hay pan de maíz de varios sabores y estilos, desde dulce hasta salado, para todos los gustos. Puedes prepararlo en la cocina, en el horno o incluso en una sartén de hierro fundido.

Sección: Mi abuela hacía las mejores galletas y no encuentro su receta por ninguna parte.

Mi abuela era una gran cocinera y hacía las mejores galletas.

Hacía galletas de chocolate con M&M’s y también galletas de azúcar. Me encantaba ir a casa de mi abuela porque siempre tenía la mejor comida. Pero ahora que ya no está, no sé dónde están sus recetas y ha sido difícil encontrarlas.

Por desgracia, falleció hace muchos años. La receta de sus galletas es un secreto familiar que no quiero compartir con nadie más.

Sección: Me muero por probar el postre que hiciste la semana pasada, pero no creo que pueda pedirte la receta porque no estará tan bueno como el tuyo.

No quiere compartir su receta porque es un secreto de familia, o quizá simplemente no quiere que nadie más la conozca.

O tal vez pienses que el plato sabe mejor si lo cocina otra persona.

Sea cual sea el motivo, es una razón perfectamente válida para no compartir tus recetas con los demás.

Sin embargo, si te preocupa perderlas algún día (¿y a quién no?), hay algunas cosas que se pueden hacer:

  • Anótalo todo con detalle y envíatelo por correo postal o electrónico a ti mismo como copia de seguridad en otro ordenador; ¡asegúrate de que también tienen una copia de seguridad en otro sitio!

     

  • No te olvides de hacer fotos de todo antes de cocinar para que, si algo sale mal durante la preparación (o incluso después), tengas una forma fácil de recordar qué ingredientes se han utilizado para hacer cada plato y de dónde proceden originalmente.

Para llevar: Las recetas caseras son una forma estupenda de mantener el contacto con las tradiciones y la herencia familiar.

Si tienes una receta que ha pasado de generación en generación y no quieres compartirla, ¡no pasa nada! Pero si tiene una o dos recetas familiares favoritas, considere la posibilidad de compartirlas con los demás.

Es una forma estupenda de mantener el contacto con su herencia y celebrar todo lo que hace que nuestro mundo sea tan delicioso.

Cuando se trata de comida, a muchos nos gusta pensar de dónde viene y cómo se hace.

Queremos saber qué ingredientes se utilizan y cómo se preparan.

Queremos saber si las personas que elaboraron nuestras comidas recibieron un trato justo o si fueron explotadas por sus empleadores.

Conclusion

Espero que hayas disfrutado leyendo mi blog y conociendo mis recetas favoritas.

Si tienes alguna pregunta o comentario, ¡déjalo a continuación!

Además, si quieres compartir conmigo alguna de tus recetas favoritas, no dudes en publicarla en los comentarios. ¡Siempre estoy buscando cosas nuevas que probar!

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